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这些食物不属于粗粮,血糖高的人要多留意

不少人把吃粗粮看作“健康”“控糖”的选择,甚至把粗粮加到日常饮食中。然而,很多人没想到有些粗粮听着挺健康,实则会使血糖悄悄飙升。
1. 糯玉米:甜玉米的GI(升糖指数)值约为50~60,属于中等GI食物;糯玉米的GI值约为70~80,属于高GI食物。另外,糯玉米的淀粉含量达70%~75%,并且几乎为支链淀粉,具有消化快、血糖反应高的特点。
2. 黄小米粥:小黄米又称糯小米,很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥,实际上,黄米粥比白米粥升糖速度更快。如果需要控制血糖,一定不要大量喝小黄米粥,更不能早餐或晚餐只喝粥。

3. 烤红薯:蒸煮的红薯的升糖指数GI值是77,而烤红薯升糖指数GI值则高达94。因为在烤红薯的过程中,部分蔗糖转变成升糖更快的麦芽糖,意味着它们能快速分解为糖分,可能会导致血糖水平的短时上升。
4. 杂粮粉:五谷杂粮最重要的营养价值之一,就是丰富的膳食纤维。膳食纤维能延缓糖分吸收、促进肠胃蠕动。但一旦打磨成粗粮粉,膳食纤维几乎损失殆尽,剩下的主要是淀粉和糖类,喝下去血糖易波动。

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  • 非同一般帅 LV7 县丞
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    是黄米粥,不是小米粥,有的人别看错了,而且糖高的人,不能吃粘的
    1-21 17:27
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  • 小阿发 LV4 常侍
    3楼
    烤红薯?!天塌了
    1-22 15:18
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